OPERARIO/A DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

OPERARIO/A DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

¡Te ayudamos a inscribirte!

    Con este curso nuestros alumnos adquieren los conocimientos básicos sobre logística y almacenaje para poder desarrollar su trabajo en el ámbito de la industria alimentaria y en concreto en el área de la logística. 

    ¡Combina este curso con el de manejo y manipulación de cargas con carretillas elevadoras para ampliar tus posibilidades laborales!


    Modalidad

    Presencial en instalaciones Centro de Formación Mercazaragoza: Ctra. Cogullada 65 - 50014 - Zaragoza (Edificio Centro de Formación Mercazaragoza).


    Duración

    50 horas.


    Fechas y horarios

    Próximas fechas:

    Próximo curso: 17 de abril

    Para empresas interesadas en ofrecer esta formación a sus trabajadores como medio de adquirir nuevos conocimientos o como reciclaje, adaptamos las fechas a la disponibilidad de la empresa, ¡consúltanos!


    Dirigido a:

    Personas interesadas en trabajar en el ámbito de la logística y almacenaje de la industria alimentaria como operario/a de almacén. 

    Tanto para público en general como empresas que quieran bonificar la formación.


    Precio

    225 €/alumno. 

    Bonificable para trabajadores en activo (coste por alumno según condiciones de FUNDAE).


    Objetivos

    • Conocer los conceptos básicos de la logística y almacenaje de productos alimenticios.
    • Identificar las operaciones de almacenaje, la documentación y los sistemas de movimientos de mercancías en un almacén de alimentos. 
    • Conocer los sistemas de identificación, localización y seguimiento de mercancías.
    • Aprender a realizar pedidos y expediciones de mercancías.
    • Conocer la Normativa en materia de Sistemas de Control de Calidad Higiénico- Sanitaria de alimentos (APPCC) y sobre métodos de Trazabilidad y su aplicación práctica.
    • Adquirir los conocimientos básicos relativos a la prevención de riesgos laborales en la actividad de almacenaje.


    Contenidos

    1. Logística y Almacén
    Conceptos generales de logística Actividades logísticas: Aprovisionamiento, producción, distribución, almacenamiento. La cadena de suministro de la empresa. Concepto y funciones del almacén. Tipología de almacenes Flujo de mercancías en el almacén. Cross-docking
    2. Operaciones de almacenaje
    Actividades de recepción. Documentación. Actividades de colocación y ubicación en el almacén. Movimiento interno dentro del almacén. Expedición.
    3. Sistemas de identificación, localización y seguimiento de mercancías. El Stock.
    Identificación, localización y seguimiento de mercancías. Codificación y etiquetado. Control y gestión de stocks. Parámetros de gestión de stock: Stock mínimo. Stock máximo. Stock de seguridad. Stock óptimo. Stock medio. Stock de consignación. Otros parámetros. Rotación del stock. Cálculo de parámetros de stock
    4. Operativa de la preparación de pedidos.
    Características y necesidad de la preparación de pedidos en distintos tipos de empresas y actividades. Consideraciones básicas para la preparación del pedido. Optimización de la unidad de pedido y tiempo de preparación del pedido. Documentación básica en la preparación de pedidos. Trazabilidad: concepto y finalidad. Sistemas y equipos en la preparación de pedidos. Métodos habituales de preparación de pedidos: Picking por voz. Picking por luz. Otros sistemas.
    5. Seguridad Laboral
    Normas básicas de seguridad y marco normativo (Ley 31/1995). Riesgos en el almacén y su prevención. Señalización de seguridad. Equipos de protección individual.