CURSO OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA

CURSO OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA


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    Curso Gratuito Financiado por el INAEM | Trabajadores Desempleados | Certificado de Profesionalidad 1

    Modalidad

    Teoría Presencial en instalaciones Centro de Formación Mercazaragoza: Ctra. Cogullada 65 - 50014 - Zaragoza (Edificio Centro de Formación Mercazaragoza).

    Duración

    340 horas

    Fechas y horarios

    Arrancamos a finales de marzo.

    Dirigido a:

    Trabajadores Desempleados

    Objetivos

    Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

    Programa:

    MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. (90 horas)

    UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería (30 horas)

    UF0818: Conservación en pastelería (60 horas)

    MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. 240 h.

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