CURSO DE PANADERÍA Y BOLLERÍA

CURSO DE PANADERÍA Y BOLLERÍA

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    Curso Gratuito Financiado por el INAEM | Programa Trabajadores Desempleados | Certificado de Profesionalidad Nivel 2

    Modalidad

    Presencial en instalaciones Centro de Formación Mercazaragoza: Ctra. Cogullada 65 - 50014 - Zaragoza (Edificio Centro de Formación Mercazaragoza).

    Duración

    460 horas

    Fechas y horarios

    18 de diciembre a 8 de abril. 08:00-14:00

    Dirigido a:

    Trabajadores Desempleados

    Nivel de acceso y/o requisitos específicos que debe poseer el alumno:

    • Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria, EGB o equivalente
    • Estar en posesión de un certificado de profesionalidad del mismo nivel del modulo o módulos formativos y/o del certificado de profesionalidad al que se desea acceder
    • Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional
    • Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o haber superado las pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas
    • Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

    Objetivos

    Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnicosanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.

    Programa:

    MF0034_2: Elaboraciones básicas de panadería y bollería. (240 horas)

    MF0035_2: Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería. (150 horas)

    MF0036_2: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería (60 horas)

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